Recept je enostaven - Riž zamenjamo s piro in skuhamo kot navadno rižoto (približno 30 - 40 minut oz. do mehkega). Še bolje pa je, če piro skuhamo prej, potem pa jo skupaj s svežo zelenjavo (mlada sveža špinača, paprika, stebelna zelena, bučke) na hitro popražimo na čebuli ali česnu. Tako bo zelenjava ostala bolj čvrsta in sveža, z več encimov, ne pa razkuhana. Na vrh položimo ali naribamo mozzarisello (to je 'veganska mocarela', narejena je na riževi osnovi), ki jo dobimo v trgovinah z zdravo prehrano, videla sem jo že povsod - Zdrava trgovinca, Vita Care, Zrno do zrna in v Kalčku.
Ni komentarjev:
Objavite komentar