Karpačo s hokaido bučo

Ta teden se prehranjujeva bolj presno, da se lahko najini prebavni organi malo odpočijejo :) Pripravila sva karpačo s hokaido bučo. Nekaj časa nazaj sva delala karpačo z zeleno bučko, ampak sva trakove popekla, kar pa ni bil ravno pravi karpačo, saj mora biti bučka surova.

Priprava:
Hokaido bučo z lupilnikom narežemo na trake, pokapljamo s hladno stiskanim oljčnim oljem, balzamičnim kisom in popopramo.
Zelo hrustljavo.