- 1,5 skodelice večnamenske moke
- 3,5 čajne žličke pecilnega praška
- 1 čž soli
- 2 jž sladkorja
- 1 skodelica domačega mandljevega mleka
- 2 čž jabolčnega kisa
- 1 jž mletih lanenih semen
- 0,5 skodelice vode
- 3 jž sončničnega olja
- 0,5 čž prave vanilije v prahu
V veliki skledi zmešajte moko, pecilni, sol in sladkor. Naredite vdolbinico.
V drugo posodo vlijte mleko, dodajte kis in lanena semena. Zmes z vilico dobro mešajte (pribl. 2 minuti), da se speni. Mlečno mešanico dodajte suhim sestavinam, dodajte še vodo, olje in vanilijo ter z vilico (NE Z MEŠALNIKOM!) zmešajte, da dobite gosto grudasto maso - to vam bo vzelo kakšno minuto. Ni potrebno, da je masa popolnoma gladka, le pazite, da so vse sestavine dobro premešane. Masa naj počiva deset minut.
Palačinke nato pečete 4 minute na eni strani in 3 minute na drugi. Zraven postrezite poljubno sadno omako in non-dairy smetano.
Bon apetit!
